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De Argentina a Nueva Zelanda: 900 vacas, pasto bajo riego y una vida dedicada al tambo
Con más de 20 años en el país oceánico, Paco pasó por diferentes establecimientos lecheros y, con ello, una variedad de sistemas de producciones. Hace un año cambi?...
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Con más de 20 años en el país oceánico, Paco pasó por diferentes establecimientos lecheros y, con ello, una variedad de sistemas de producciones. Hace un año cambió de un tambo con más de 1.600 vacas en ordeñe a otro de 900 vacas, que trabaja bajo un sistema rotativo de 60 bajadas en la región de Canterbury.
Bajo un sistema que combina las pasturas propias que brindan las condiciones climáticas de esa región, con un riego pivot de 800 metros que puede cubrir todo el campo, permite al modelo de trabajo mantener su estructura de pasto y disponer de recursos durante todo el año en una zona donde en promedio las lluvias no superan los 600 mm.
En la actualidad, el tambo que administra maneja una producción de 2.3 kilos de sólido por vaca y 26 litros diarios promedio. Tiene una mortandad en guachera que no supera el 1%, y devela los secretos para este éxito.
Agrónomo de profesión y tambero por pasión, Paco expresa un poco de su historia y el manejo del tambo. La entrevista, forma parte de una saga de noticias vinculadas a la producción de leche en Nueva Zelanda que continuarán durante las próximas semanas.
Mirá la entrevista a continuación…
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